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じゃがいもの最速副菜。レンジで『じゃがいもの塩昆布マヨあえ』のレシピ

2023.05.14

『じゃがいもの塩昆布マヨあえ』のレシピ

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うまみと塩けが絶妙で、これひとつで味を決められる超便利食材・塩昆布。
常備菜のじゃがいもがあったら、ぜひ作ってほしいのがこの『じゃがいもの塩昆布マヨあえ』です。
ただでさえうまみ抜群の塩昆布に、さらに油分とコクをマヨネーズでプラス。おいしさは間違いないうえ、食材もシンプル＆加熱はレンジだけ。あと一品足りない……なんてときに助かりますよ。

『じゃがいもの塩昆布マヨあえ』のレシピ


材料（2人分）

じゃがいも（小）……2個（約250g）
塩昆布……5g
マヨネーズ
塩

作り方

（1）じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつふんわりとラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。上下を返してさらに2分ほど加熱し、取り出して粗熱を取る。

（2）じゃがいもの皮をむいてボールに入れ、フォークで粗くつぶす。マヨネーズ大さじ3、塩少々、塩昆布を加えてあえる。

皮つきのままレンチン5分で、この満足感……！ 1品足りないときのスピード副菜やおつまみにぜひ採用してみて♪

（『オレンジページ』2023年5月17日号より）

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料理／市瀬悦子　撮影／野口健志　スタイリング／中安章子　文／編集部・鈴木

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