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白だし＋バター最高。『たらことじゃがいもの白だし炊き込みご飯』の簡単レシピ

2023.03.13

たらことじゃがいもの白だし炊き込みご飯のレシピ

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ほくほくのじゃがいもに、ほどよい塩けのたらこ、そのうまみをまとう、ツヤツヤのお米。
思わずうなる、気の利いた炊き込みご飯の作り方を紹介します。

味の決め手は……「白だし」！　

万能調味料「白だし」って？


・昆布などのだしのうまみと塩けが共存した万能調味料。味つけが1本で決まるのがウリ！
・白だしのほどよい塩けが、ご飯の甘みを引き立てる

まさにいいこと尽くめ。早速チェックしてみましょう！

『たらことじゃがいもの白だし炊き込みご飯』のレシピ


材料（4人分）

米……2合（360ml）
じゃがいも……2個（約260g）
たらこ……1はら（約60g）
白だし……大さじ4
バター

作り方

（1）
じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま一口大に切る。たらこは皮つきのまま、一口大に切る。

（2）
米は洗ってざるに上げ、水けをきって炊飯器の内がまに入れる。白だしを加え、2合の目盛りまで水を注ぐ。じゃがいも、たらこと、バター10gをのせ、炊き込みご飯モード（なければ普通炊き）で炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせる。

たらこの塩味が、白だしのおかげでほどよいまろやかさに。ほくほくのじゃがいも＋とろける濃厚バターが絶品ですよ～！
ぜひこの春お試しを。

（オレンジページ2023　3/17号より）

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料理／しらい のりこ　撮影／佐々木美果　スタイリング／深川あさり　文／編集部・小栁

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