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【材料2つで簡単】『豆苗とかまぼこのこくうま炒め』のレシピ【おつまみにぴったり】

2023.03.09

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ささっと調理できて栄養豊富。そのうえ、いつでもお手頃な豆苗は、使わなきゃ損！

シャキシャキとした食感を生かした濃厚味の炒めものは、おつまみにうってつけです。

『豆苗とかまぼこのこくうま炒め』のレシピ

材料（2人分）

豆苗……1パック（正味約100g）
かまぼこ（白）……60g
　
〈オイスターだれ〉
オイスターソース、酒……各大さじ1/2
しょうゆ……小さじ1/2

サラダ油　大さじ1/2
白いりごま……好きなだけ！

作り方

（1）
豆苗は根元を切り、長さを半分に切る。かまぼこはなるべく薄く切る。
オイスターだれの材料を混ぜ合わせる。

（2）
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆苗、かまぼこを1分炒める。

（3）
オイスターだれを加えてさっと混ぜ、いりごまをふる。

味の決め手は、あとを引くオイスターソース味のたれ。
かまぼこで、うまみをプラスするのもポイントです。

献立に「あともう1品欲しい！」というときにも活躍しますよ。

（【オレンジページ大人気付録シリーズ】「野菜ひとつ」で簡単すぎ！　おつまみ80レシピより）

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料理／市瀬悦子　撮影／鈴木泰介　スタイリング／浜田恵子　文／singt