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食べてデトックス！むくみを解消する「カリウム」豊富な食品一覧

2023.01.27

カリウムが豊富な食品一覧

※この記事は料理家・管理栄養士の新谷友里江先生の監修のもと作成しています。

なんだか体が重い……顔も心なしかむくみがちかも？ と感じているなら、それは飲みすぎや食べすぎが響いているのかも。そこでおすすめなのが、食べるデトックス。毎日のごはんをおいしく食べながら、余分なものをデトックスして、すっきりした体を取り戻しましょう。

むくみが解消できる・カリウムが豊富な野菜


デトックス食材の中でも、体内の余分な塩分の排出を促し、むくみを解消するのがカリウム。野菜や果物など幅広い食材に多く含まれますが、調理による損失も多いので、毎日たっぷりとるのがおすすめ。筋肉の働きを活発にする作用もあり、疲労予防にもなります。

カリウムが豊富な野菜として知られるのが、ほうれん草、里いも、クレソン、かぶ、ブロッコリー、長いも、春菊、にら、ひじき、エリンギ、ミニトマトなど。ふだんスーパーで買うような食材にも多く含まれているので、取り入れやすいのも大きなポイントです。

デトックスおかずの組み合わせ例

デトックス食材は、体を作るタンパク源食材と組み合わせて食べれば、無理なく健康的にやせられて◎。例えばほうれん草＆長いものWカリウム豊富食材とゆでたまごを組み合わせて、低カログラタンにしたり、

＞＞『ゆで卵とほうれん草の和風グラタン』レシピをチェック！

低脂質で低カロリー、高たんぱく質のダイエット向き食材・鶏胸肉とエリンギを組み合わせてみたりと、

＞＞『ヘルシーチキン南蛮』レシピをチェック！

おいしさ・満足感はキープしつつも、きっちりデトックスができるおかずに仕上がるんです。むくみが気になるこの時期、ぜひカリウム豊富食材を試してみてくださいね。

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料理・監修／新谷友里江　撮影／南雲保夫　スタイリング／深川あさり　文／編集部・鈴木

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