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2022.12.03
淡泊だからこそ、具材のうまみを受け止めてくれる〈大根〉は万能な冬野菜!
その強みを存分にいかしたのが、今日ご紹介する『牛肉と大根の甘辛煮込み』です。
「牛肉のうまみがいちばんのごちそうだから、材料も調味料もシンプルに!」
と話すのは、人気料理家の瀬尾幸子さん。
その言葉通り、大根とお手軽な牛こま切れ肉、おうちにある調味料で作れる絶品メニューです!
普段のおかずにはもちろん、おもてなしにもぴったりですよ♪
料理/瀬尾幸子 撮影/邑口京一郎 スタイリング/ 駒井京子 文/編集部・伊藤
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