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【新しい魅力!】シャキシャキの白菜が楽しめる人気レシピ5選

2022.11.24

冬の気配が近づく今日このごろ。
スーパーには、みずみずしく、甘みのつまった『白菜』が並び始めましたね!

鍋やスープなどで、とろとろにしていただくのもよいですが、あえて食感を残すのも、これまた美味!
というわけで、今日は『シャキシャキ白菜』のレシピ5品をご紹介します。

1.白菜と牛肉のオイスターソース炒め
2.白菜のしんの甘酢あえ
3.キムチやっこ
4.白菜のしょうゆ漬け
5.鶏肉と白菜の和風シーザーサラダ

1.白菜と牛肉のオイスターソース炒め

熱量 252kcal(1人分) 塩分 2.5g(1人分)
白菜と牛肉のオイスターソース炒め
こくのあるオイスターソースが、具材とよーく絡んで絶品!
シャキシャキの食感にすべく、白菜は先に炒めて一度取り出しておくのがポイントです。

牛肉のうまみがしみ出した味わいに、ご飯がどんどん進みます!
『白菜と牛肉のオイスターソース炒め』のレシピはこちら>>

2.白菜のしんの甘酢あえ

熱量 33kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)
白菜のしんの甘酢あえ
おだやかな酸味で箸休めにうってつけ!
細切りにした白菜の〈しん〉の

さわやかなゆずの香りで、心がほっと安らぎます。
『白菜のしんの甘酢あえ』のレシピはこちら>>

3.キムチやっこ

熱量 95 kcal(1人分) 塩分 0.5 g(1人分)
キムチやっこ
辛いもの好きにはたまらないおつまみメニュー!
市販の白菜キムチを使うから、手間なく簡単に作れちゃいます♪

ごま油のこくをプラスすることで、おいしさがワンランクアップしますよ!
『キムチやっこ』のレシピはこちら>>

4.白菜のしょうゆ漬け

熱量 36kcal(1/4量) 塩分 2.0g(1/4量)
白菜のしょうゆ漬け
定番の漬けものは、保存袋を使うことでよりお手軽に作れます。

一晩漬け込むことで、昆布のうまみがしみしみになって絶品!
赤唐辛子の辛みがほどよいアクセントです。
『白菜のしょうゆ漬け』のレシピはこちら>>

5.鶏肉と白菜の和風シーザーサラダ

熱量 352kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)
鶏肉と白菜の和風シーザーサラダ
火を通したり、漬けたりしていただくイメージが強い白菜ですが、生のままサラダにするのも◎!
カリッと焼いた鶏もも肉との相性も抜群です。

食べごたえばっちりなサラダに、子どもから大人まで大満足すること間違いなし!
『鶏肉と白菜の和風シーザーサラダ』のレシピはこちら>>


さあ、気になるレシピはありましたか?
旬の『白菜』を使って、ぜひお試しくださいね!

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料理/牧野直子 本田明子 飛田和緒 大庭英子 市瀬悦子 撮影/南雲保夫 岡本真直(2,3品目) 野口健志 佐々木美果 文/編集部・伊藤

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