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【新しい魅力！】シャキシャキの白菜が楽しめる人気レシピ5選

2022.11.24

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冬の気配が近づく今日このごろ。
スーパーには、みずみずしく、甘みのつまった『白菜』が並び始めましたね！

鍋やスープなどで、とろとろにしていただくのもよいですが、あえて食感を残すのも、これまた美味！
というわけで、今日は『シャキシャキ白菜』のレシピ5品をご紹介します。

1．白菜と牛肉のオイスターソース炒め
2．白菜のしんの甘酢あえ
3．キムチやっこ
4．白菜のしょうゆ漬け
5．鶏肉と白菜の和風シーザーサラダ

1．白菜と牛肉のオイスターソース炒め

熱量 252kcal（1人分）　塩分 2.5g（1人分）
白菜と牛肉のオイスターソース炒め
こくのあるオイスターソースが、具材とよーく絡んで絶品！
シャキシャキの食感にすべく、白菜は先に炒めて一度取り出しておくのがポイントです。

牛肉のうまみがしみ出した味わいに、ご飯がどんどん進みます！
『白菜と牛肉のオイスターソース炒め』のレシピはこちら＞＞

2．白菜のしんの甘酢あえ

熱量 33kcal（1人分）　塩分 0.9g（1人分）
白菜のしんの甘酢あえ
おだやかな酸味で箸休めにうってつけ！
細切りにした白菜の〈しん〉の

さわやかなゆずの香りで、心がほっと安らぎます。
『白菜のしんの甘酢あえ』のレシピはこちら＞＞

3．キムチやっこ

熱量 95 kcal（1人分）　塩分 0.5 g（1人分）
キムチやっこ
辛いもの好きにはたまらないおつまみメニュー！
市販の白菜キムチを使うから、手間なく簡単に作れちゃいます♪

ごま油のこくをプラスすることで、おいしさがワンランクアップしますよ！
『キムチやっこ』のレシピはこちら＞＞

4．白菜のしょうゆ漬け

熱量 36kcal（1/4量）　塩分 2.0g（1/4量）
白菜のしょうゆ漬け
定番の漬けものは、保存袋を使うことでよりお手軽に作れます。

一晩漬け込むことで、昆布のうまみがしみしみになって絶品！
赤唐辛子の辛みがほどよいアクセントです。
『白菜のしょうゆ漬け』のレシピはこちら＞＞

5．鶏肉と白菜の和風シーザーサラダ

熱量 352kcal（1人分）　塩分 2.3g（1人分）
鶏肉と白菜の和風シーザーサラダ
火を通したり、漬けたりしていただくイメージが強い白菜ですが、生のままサラダにするのも◎！
カリッと焼いた鶏もも肉との相性も抜群です。

食べごたえばっちりなサラダに、子どもから大人まで大満足すること間違いなし！
『鶏肉と白菜の和風シーザーサラダ』のレシピはこちら＞＞


さあ、気になるレシピはありましたか？
旬の『白菜』を使って、ぜひお試しくださいね！

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料理／牧野直子　本田明子　飛田和緒　大庭英子　市瀬悦子　撮影／南雲保夫　岡本真直（2，3品目）　野口健志　佐々木美果　文／編集部・伊藤

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