作り方を写真で簡単チェック！残暑が続く時期、ほてった体を癒やしてくれる冷たいスイーツ「フローズンヨーグルト」。
アイスクリームを家で作るのはちょっと大変だけど、ヨーグルトなら！ と自家製フローズンヨーグルトにチャレンジしたことがある人もいるのでは？
ただ、そんなシャーベット系の手作りデザートは、堅い氷の板のように凍ってしまう失敗をしがち。
でももう心配はいりません。
フローズンヨーグルトの材料に少量の「はちみつ」を加えると、冷凍してもカチコチになるのを抑えてくれるんです！今回は保存袋で作る手軽なレシピをご紹介。
さわやかな酸味とお店のような口当たりをぜひお試しあれ♪
●『フローズンヨーグルト』
材料（約19×18cmの冷凍用保存袋1枚分）
プレーンヨーグルト……250g
生クリーム……100ml
はちみつ（なければグラニュー糖）……大さじ2
グラニュー糖……大さじ2
キウィ……1個
【下ごしらえ】
キウィは皮をむき、縦に十字に切ってから、横に幅5mmに切る。
【作り方】
（1）材料を混ぜ合わせる
ボールにヨーグルト、生クリーム、はちみつ、グラニュー糖を入れて、泡立て器で混ぜる。
POINTここはできればはちみつを入れて。冷凍したときにカチコチに固まらず、ほどよい柔らかさになります。
（2）袋に入れて、一度冷凍する
（1）を冷凍用保存袋に入れて、しっかり口を閉じる。バットにのせて平らにし、冷凍庫に3～4時間入れて凍らせる。
（3）キウィを加えて、もみ混ぜる
冷凍庫から取り出し、キウィを加えて再び口を閉じる。袋の上からキウィをつぶすようにもみ混ぜる。
POINTキウィのつぶし方はお好みで。食感を楽しみたいならかるく混ざるくらいに、どこを食べてもキウィにしたいなら、よくつぶして。
（4）再び冷凍する
再びバットにのせて平らにし、冷凍庫に5～6時間入れて完全に凍らせる。
フルーティなキウィのほか、もっと簡単にジャムを混ぜても◎。
もともと粘度と甘みがあるジャムを使えば、はちみつやグラニュー糖なしで作れちゃいます。
いろんな味で試して、お気に入りの組み合わせを見つけてくださいね。
（
『オレンジページ』2022年9月2日号より）
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