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シャリっとひんやり「冷凍すいか」が楽しい♪ 保存も、簡単デザートもおまかせ!

2022.07.27

大きなすいかでも、コンパクトに保存できて、夏中飽きずに食べられる。そんな素敵な、すいかの食べ方があるんです。それは「冷凍すいか」にするということ!

本当に名前のとおり、すいかを切って冷凍するだけなのですが、シャリッとした食感とやさしい甘みで、そのままでもおいしいおやつになるんです。また、ちょっとしたアレンジで、ひんやり絶品デザートにも変身しますよ。

「冷凍すいか」の材料と作り方


【1】すいか1/8個(約800g)は幅2.5cmに切り、皮を切り取る。


【2】すいかを2.5cm角に切り、表面の種を取り除く。


【3】冷凍用保存袋(Mサイズ)に入れ、空気を抜いて口を閉じる。すいかが重ならないよう平らにならし、冷凍庫に入れる。冷凍で約1カ月保存可能。

以上! 簡単ですよね。
凍ったすいかは、そのまま口にほおりこんでも大満足のひんやりおやつ♪ ですが、ぜひアレンジも試してほしいんです。

例えば、

サイダーに入れてみたり……
さわやかなサイダーと甘いすいかが好相性。すいかをくずしながらどうぞ♪ サイダー3/4カップに対して、冷凍すいか5~6個が目安。


練乳をかけたり……
練乳の濃厚な甘みでスイーツ感UP。冷凍すいか5~6個にお好みで練乳をかけて。


レモンマリネにしても。
甘酸っぱい味わいは、大人ウケも◎。砂糖大さじ1/2、レモン汁小さじ1/2を混ぜて冷凍すいか6~7個をあえ、レモン(国産)の皮のすりおろし適宜を散らして。

冷凍すいかを食べれば、体感温度が変わるほど涼を感じられますよ。すいかを買ったら、ぜひ冷凍すいかでも楽しんでみてくださいね。

(『オレンジページ』2021年8/2号より)

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料理/八木佳奈 撮影/高杉 純 スタイリング/澤入美佳 文/編集部・堀部

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