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『ブロッコリー』を使ったあったかおかずレシピ5品【煮もの・スープ・グラタンなど】

2022.01.10

ミートボールのトマトチーズパエリヤ
旬の『ブロッコリー』
サラダもいいですが、寒いこの時期は、やっぱりあったかメニューで楽しみたいですよね。

というわけで本日は、ブロッコリーを使った温かいおかずのレシピを5品ご紹介。
煮ものに、スープに、グラタンに……おいしく心も体も温かくなっちゃいましょ♪

それではさっそくご覧ください。

●『ブロッコリーと鶏だんごの煮もの』

ブロッコリーと鶏だんごの煮もの
まずは、疲れた胃腸にもやさしい煮ものから。
たっぷりのブロッコリーと、鶏だんごをやさしい味わいのだしでスープ煮にしました。

肉だねに、ゆずの皮とブロッコリーの茎をみじん切りにしたものを混ぜ込むのがポイント。
さわやかな風味と、食感がアクセントになって美味ですよ。
レシピはこちら

料理/コウ静子 大庭英子 大庭英子 大庭英子 wato 撮影/中村あかね(1、5品目) 岡本真直(2品目) 尾田 学(3品目) 尾田学(4品目) 文/編集部・持田

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