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『大根の葉っぱ』を使ったアイデアレシピ 5品

2021.11.22

大根の葉の菜めし
『大根』
がおいしい季節がやってまいりました!
旬をむかえた大根は、身だけでなく、葉っぱもまた柔らかくて絶品♪

というわけで今回は、『大根の葉っぱ』を活用できるアイデアレシピをご紹介。
ササっとできる漬けものから、オムレツ、そぼろ、混ぜご飯まで、オレペ自慢の5品です。

それではさっそくご覧ください。

●『大根の甘酢漬け』
大根の甘酢漬け
まずは、ご飯のおともや箸休めにぴったりの一品。
大根の身と葉っぱをいっしょに甘酢漬けにしました。

砂糖の甘みで大根のくせやお酢の酸味がやわらぎ、やさしい味わいに。
ちょこっと添えてあるだけで、食事の満足度がググッと上がる優秀副菜ですよ!
レシピはこちら

料理/みないきぬこ(1品目) 大庭英子(2、3品目) 阿部徳恵(4品目) 上田淳子(5品目) 撮影/鈴木泰介(1、5品目) 川浦堅至(2品目) 木村 拓(東京料理写真)(3品目)  尾田 学(4品目)

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