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『大根の葉っぱ』を使ったアイデアレシピ 5品

2021.11.22

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大根の葉の菜めし
『大根』がおいしい季節がやってまいりました！
旬をむかえた大根は、身だけでなく、葉っぱもまた柔らかくて絶品♪

というわけで今回は、『大根の葉っぱ』を活用できるアイデアレシピをご紹介。
ササっとできる漬けものから、オムレツ、そぼろ、混ぜご飯まで、オレペ自慢の5品です。

それではさっそくご覧ください。

●『大根の甘酢漬け』
大根の甘酢漬け
まずは、ご飯のおともや箸休めにぴったりの一品。
大根の身と葉っぱをいっしょに甘酢漬けにしました。

砂糖の甘みで大根のくせやお酢の酸味がやわらぎ、やさしい味わいに。
ちょこっと添えてあるだけで、食事の満足度がググッと上がる優秀副菜ですよ！
レシピはこちら
次ページ おにぎりの具にもぴったり『大根葉のおかかみそ』が登場

料理／みないきぬこ（1品目）　大庭英子（2、3品目）　阿部徳恵（4品目）　上田淳子（5品目）　撮影／鈴木泰介（1、5品目）　川浦堅至（2品目）　木村 拓（東京料理写真）（3品目）　 尾田 学（4品目）

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