冬の瓜と書いて
『とうがん』。
その名前から、冬の野菜だと思われがちですが、実は夏が旬の食材です。
今回は、今が旬の
『とうがん』を使ったバリエーションレシピを5品ご紹介!
大定番の冷やし鉢から、絶品スープカレーまで、簡単でおいしいレシピを取りそろえました。
それではどうぞご覧ください。
●『えびと冬瓜のひすい煮』まずは彩り美しい、ひすい煮が登場!
とろりと柔らかく煮たとうがんと、ぷりぷりのえびがたまらない一品です。
とうがんは皮を薄くむいて緑色を残すことで、涼しさを演出。
温かいうちはもちろん、冷やしても絶品ですよ。
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