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2020.09.30
お魚が上手に焼けた朝。
それだけでもう、幸福感でいっぱいになりますよね！
本日は『生鮭』をおいしく、香ばしく焼き上げる、おすすめの方法をご紹介！
ちょっとしたことだけど、知っておけば毎朝うふふな気分で過ごせますよ♪
それではさっそくごらんください！
●『鮭』をおいしく、香ばしく焼く方法
（1）生鮭を3つ～4つに切る。
（2）塩ふって5分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭く。
【POINT】臭みが抜け、下味がつくのでおいしく焼き上がります。
（3）鮭にオリーブオイルをまぶし、熱したグリルにのせて両面をこんがりと焼く。
【POINT】オリーブオイルをまぶして焼くことで、全体が香ばしく仕上がります。
う～ん、こんがり香ばしくておいしい！
ちょっとしたひと手間だけど、やるとやらないとでは、仕上がりが全然違います！
鮭を切っているから、香ばしい焼き目の部分が多くなって、うれしい♪
ぜひぜひ旬の『秋鮭』で試してみてくださいね！
新米とともに、こんがり上手に焼けた『鮭』を。
最高です。
詳しいレシピはコチラ
料理／李映林 撮影／中村あかね 文／編集部・持田
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