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必見！ 『生鮭』をおいしく、香ばしく焼く方法

2020.09.30

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お魚が上手に焼けた朝。

それだけでもう、幸福感でいっぱいになりますよね！

 

本日は『生鮭』をおいしく、香ばしく焼き上げる、おすすめの方法をご紹介！

ちょっとしたことだけど、知っておけば毎朝うふふな気分で過ごせますよ♪

 

それではさっそくごらんください！

 

●『鮭』をおいしく、香ばしく焼く方法

（1）生鮭を3つ～4つに切る。

 

（2）塩ふって5分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭く。

 

【POINT】臭みが抜け、下味がつくのでおいしく焼き上がります。

 

（3）鮭にオリーブオイルをまぶし、熱したグリルにのせて両面をこんがりと焼く。

 

【POINT】オリーブオイルをまぶして焼くことで、全体が香ばしく仕上がります。

 

う～ん、こんがり香ばしくておいしい！

ちょっとしたひと手間だけど、やるとやらないとでは、仕上がりが全然違います！


鮭を切っているから、香ばしい焼き目の部分が多くなって、うれしい♪

ぜひぜひ旬の『秋鮭』で試してみてくださいね！

 

新米とともに、こんがり上手に焼けた『鮭』を。

最高です。

詳しいレシピはコチラ

 

料理／李映林　撮影／中村あかね　文／編集部・持田

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