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必見! 『生鮭』をおいしく、香ばしく焼く方法

2020.09.30

お魚が上手に焼けた朝。

それだけでもう、幸福感でいっぱいになりますよね!

 

本日は『生鮭』をおいしく、香ばしく焼き上げる、おすすめの方法をご紹介!

ちょっとしたことだけど、知っておけば毎朝うふふな気分で過ごせますよ♪

 

それではさっそくごらんください!

 

●『鮭』をおいしく、香ばしく焼く方法


(1)生鮭を3つ~4つに切る。

 

(2)塩ふって5分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭く。

 

【POINT】臭みが抜け、下味がつくのでおいしく焼き上がります。

 

(3)鮭にオリーブオイルをまぶし、熱したグリルにのせて両面をこんがりと焼く。

 

【POINT】オリーブオイルをまぶして焼くことで、全体が香ばしく仕上がります。

 

う~ん、こんがり香ばしくておいしい!

ちょっとしたひと手間だけど、やるとやらないとでは、仕上がりが全然違います!


鮭を切っているから、香ばしい焼き目の部分が多くなって、うれしい♪

ぜひぜひ旬の『秋鮭』で試してみてくださいね!

 

新米とともに、こんがり上手に焼けた『鮭』を。

最高です。

詳しいレシピはコチラ

 

料理/李映林 撮影/中村あかね 文/編集部・持田

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