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バター醤油がそそる！『焼きれんこんのおかかじょうゆ』のレシピ【簡単副菜・つまみ】

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バター醤油がそそる！『焼きれんこんのおかかじょうゆ』のレシピ【簡単副菜・つまみ】

2024.12.17

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食感が楽しいれんこん。薄切りにしてさっと火を通せばシャキシャキ、じっくり焼けばほくほくに仕上がります。
今回は、厚めに切ったれんこんをじっくりソテーする『焼きれんこんのおかかじょうゆ』をご紹介。

バターの香りが食欲をそそる簡単レシピで、れんこんのうまみをたっぷりご堪能ください！

『焼きれんこんのおかかじょうゆ』のレシピ

材料（2人分）

れんこん（小）……1節（約120g）
削り節……1/2パック（約1g）
バター
しょうゆ

作り方

（1）れんこんは皮をむき、幅1cmの輪切りにする。さっと水にさらして水けをきる。

（2）フライパンにバター大さじ1とれんこんを入れ、中火にかける。バターが半分くらい溶けたら水大さじ1を加えてふたをし、弱火で8分ほど、ときどき混ぜながら両面にかるく焼き色がつくまで焼く。火を止め、しょうゆ小さじ1をからめて器に盛り、削り節をのせる。

れんこんだけで作れるので、あと一品欲しいときやおつまみにもぴったり！
手軽にれんこんおいしさを楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね。

料理／小林まさみ　撮影／岡本真直　スタイリング／久保百合子　文／池田なるみ

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