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材料2つ、調味料2つでできちゃうの⁉『かぼちゃの辛みそそぼろ煮』のレシピ【10分おかず】

2024.09.02

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食卓の定番メニュー、ほっこりおいしい〈かぼちゃのそぼろ煮〉。

今回使う調味料は、みそと豆板醤の2つだけ。とってもシンプルだけど、ほくほくのかぼちゃにピリ辛そぼろがよくらんで絶品です。

しっかり味で白いご飯もすすんじゃう。甘辛のコントラストが、やみつきになりますよ～！


『かぼちゃの辛みそそぼろ煮』のレシピ

材料（2人分）

鶏ひき肉……200g
かぼちゃ（わたと種を取り、幅1cm、長さ5cmに切る）……1/6個（約200g）

〈調味料〉 　
みそ……大さじ1と1/2 　
豆板醤……小さじ1/2

作り方

（1）フライパンに調味料の材料と水大さじ4を入れて混ぜ、ひき肉を加えてよく混ぜる。かぼちゃをのせ、ふたをする。 

（2）強めの中火にかけ、蒸気が出てきたら中火にして7～8分蒸す。ふたを取り、ざっと混ぜる。

POINT
より甘めの味つけが好みの人は、合わせ調味料にみりん大さじ1を加えても。味わいに甘みと深みがアップします。


食物繊維が豊富なかぼちゃは、腸活にもおすすめ。ビタミンも多く含むので、お手軽だけど栄養満点のおかずに仕上がります。少ない食材で作れるので、ぜひ試してみてくださいね！

（『オレンジページ』2022年10月2日号より）

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料理／藤井恵　撮影／鈴木泰介　スタイリング／阿部まゆこ 　文／池田なるみ

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