close

レシピ検索

食材から探す

HOME
読む・知る
ニュース
オレンジページデイリー
オクラ8本が秒で消える！味つけの配合が天才的な副菜『オクラのごま酢あえ』のレシピ

オレンジページ☆デイリー

気になるTopicsを毎日お届け!!

オクラ8本が秒で消える！味つけの配合が天才的な副菜『オクラのごま酢あえ』のレシピ

2024.08.31

すべての画像を⾒る

香ばしくてコクのあるごまと好相性のオクラ。ごま酢あえは、副菜、おつまみ、お弁当のおかずにも大活躍してくれますよね。

オクラの定番メニューですが、よくあるレシピと侮るなかれ。このごま酢の配合が、ちょっと自慢なんです。

まさに永久保存版！　末永く食べたくなる味つけですよ～！

『オクラのごま酢あえ』のレシピ

材料（2人分）

オクラ……1パック（8～10本）
塩……少々

〈ごま酢〉　
白すりごま……大さじ1 　
しょうゆ……大さじ1/2 　
砂糖……小さじ1
酢……小さじ1

作り方

（1）オクラはへたを切り、がくのまわりを削るようにむく。まな板の上で塩をまぶしてころがし、熱湯でさっとゆでてざるに上げる。ごま酢の材料を合わせる。

（2）オクラを幅1.5cmの輪切りにし、ごま酢に加えてあえる。

ごまの風味とネバネバシャキシャキのオクラが、とってもおいしい組み合わせ。
甘じょっぱさが天才的なので、ぜひ作ってみてくださいね！

料理／川津幸子　写真／伊藤徹也　スタイリスト／駒井京子　文／池田なるみ

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ9/17号

最新号

2024年9月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazon で買う

7-net で買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする

RANKING 今、読まれている記事

RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/8/21-2024/9/10

仙台勝山館 MCTプロテインプレゼント

#食
#健康

もっと見る

Check!