猛暑が続く今日この頃、旬のトマトときゅうりを手軽においしく食べるなら「冷やし」一択!
ただ冷やすだけと思われがちですが、
居酒屋で出てくるみたいに究極においしく冷やすには、ちょっとしたコツがあるのをご存じですか?
『究極の冷やしトマト&パリパリきゅうり』のレシピ
材料(2人分)
トマト……4個
きゅうり……2本
塩
作り方
(1)トマトはへたを取り、浅く十字に切り目を。きゅうりは斜め半分に切る。

(2)氷100g、水2カップ、塩大さじ1と1/3を混ぜ、5分冷やす。
ポイントは、
塩入り氷水に入れて冷やすこと! 濃いめの塩水のおかげで、野菜の甘みを強く感じる、極上冷やしトマト&きゅうりになるんです。
暑い日に体がよろこぶおいしさ♪ ぜひ堪能してみてください!