close

レシピ検索 レシピ検索
オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

レンジだけで作れる「なすの簡単副菜」レシピ3選【ほぼ10分で完成・ご飯がすすむ】

2024.06.30

まもなく7月、夏もいよいよ本番ですね。
こう暑いと、なるべく火を使わずにパパっとおいしい料理を作りたいもの。そこで今回は、電子レンジを使ったなすの副菜レシピ3品をご紹介します。

簡単なのにおいしすぎてリピート確定! 旬のなすをいろんな味で楽しみましょう♪

『なすとじゃこのレンジ煮』のレシピ

なすに切り込みを入れると、味がしっかりしみ込みます。しょうががきいた、つゆもおいしい!

材料(2人分)

なす……2個(約200g)
ちりめんじゃこ……大さじ3
しょうが……1/2かけ
塩 
しょうゆ 
みりん

作り方

(1)なすはへたを落として縦半分に切り、皮目に2mm間隔で斜めに浅く切り込みを入れ、長さを半分に切る。水にさっとくぐらせ、水けを拭く。しょうがはせん切りにする。 

(2)耐熱のボールに水1カップ、塩小さじ1/3、しょうゆ、みりん各小さじ1を入れて混ぜる。なす、しょうが、じゃこを加え、ラップをかけて電子レンジ(600W)で7分加熱する。


『底なし甘ずっぱなす』のレシピ

甘酸っぱい冷やし中華のような味わいは、胃袋の底がなくなったかのように、どんどん食べたくなる!

材料(2人分)

なす……2個(約160g)
ロースハム…… 2枚

〈甘酢だれ〉  
しょうゆ……小さじ2
酢……小さじ2
砂糖……小さじ2
ごま油……小さじ2 

白いりごま……適宜
好みで練り辛子……適宜

作り方

(1)なすはへたを切って縦に5~6mm角の棒状に、ロースハムは半分に切って細切りにする。直径20cmほどの耐熱皿になす、ハムを入れ、〈甘酢だれ〉の材料をかける。

(2)ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。やけどに気をつけながら皿を取り出す。ラップをはずして皿の中でざっと混ぜ、白いりごまをふり、好みで練り辛子を添える。


『蒸しなすのごまみそあえ』のレシピ

甘辛いみそがからんで、たまらない! ご飯との相性はばっちりです。

材料(2人分)

なす……2~3個(約180g)

〈ごまみそ〉  
白すりごま……大さじ1
砂糖……大さじ1/2
みそ……大さじ1/2
ごま油……大さじ1/2  

作り方

なすはへたを切り、つま楊枝などで全体に数カ所穴をあける。1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。粗熱が取れたら手で裂く。〈ごまみそ〉とあえる。


和風、洋風、中華風など、なすはどんなジャンルとも相性抜群です。あと一品ほしいときにも便利なので、ぜひ作ってみてくださいね~!

料理/高山かづえ、市瀬悦子、しらいのりこ(ごはん同盟) 撮影/南雲保夫、寺澤太郎、鈴木泰介 スタイリング/八木佳奈、渡会順子、朴玲愛 文/池田なるみ

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2025/02/05~2025/02/25

「BASE YAKISOBA」8食セットを!!【メンバーズ限定プレゼント】

  • #食
  • #健康

Check!