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【5分で作れる】レンジで簡単、無限につまめる『オクラのねぎ塩昆布あえ』のレシピ

2024.05.18

ネバネバ食材〈オクラ〉を使った簡単副菜をご紹介。
塩昆布のうま味とごま油のコクで、シンプルなのに無限につまめるおいしさです。

加熱はレンチンで簡単に。ゆでずにすむからビタミン類を逃しません。水溶性食物繊維もたっぷりでデトックスにもおすすめですよ~!

『オクラのねぎ塩昆布あえ』のレシピ

材料(2人分)

オクラ……8本

〈A〉 
ねぎのみじん切り……1/2本分(約40g)  
塩昆布のみじん切り……小さじ2  
ごま油……小さじ2


作り方

(1)オクラはさっと洗い、水けがついたまま耐熱のボールに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で50秒加熱する。粗熱が取れたらへたの先端を切り、がくのまわりをむいて2~3等分の斜め切りにする。

(2)ボールに戻し入れて、〈A〉を加えてあえる。


ササっと調理できて栄養満点のオクラ。
夏までにすっきりボディを目指したいかたは、腸内環境を整えてくれる食物繊維食材オクラも献立に積極的に取り入れてみるのもいいかも。

料理/エダジュン 撮影/鈴木泰介 スタイリング/阿部まゆこ 文/池田なるみ

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