かわいすぎて食べるのがもったいない……！ その名も「
森のくまフィン」。
耳・口もとのクッキーはお好みでOK。ホットケーキミックスを使うので手軽にできて味も間違いありません！ 家族みんなで作っても楽しい、もらってもうれしい映えマフィンです♪
『森のくまフィン』のレシピ
材料（口径7cmのマフィン型6個分）
ホットケーキミックス……150g
砂糖……大さじ5
ココアパウダー……大さじ3
卵……1個
牛乳……1/2カップ
バター……20g
チョコペン（白・黒）……各1本
耳・口もと用の小さめサイズのクッキー……適宜
（チョコチップ、オレオ®、ラングドシャなど）
※口もとはチョコペンで描いた鼻が目立つよう、ラングドシャなど明るい色のクッキーがおすすめ。
下ごしらえ
・オーブンを180℃に予熱する。
・小さめの耐熱の器にバターを入れ、電子レンジ（600W）で20秒ほど加熱して溶かす。
・マフィン型に薄い紙カップを入れる。
作り方
（1）材料を混ぜる
ボールにホットケーキミックス、砂糖、ココアを入れて泡立て器でよく混ぜる。卵、牛乳を加えて混ぜ、溶かしバターを加えてさらによく混ぜる。
（2）型に流し込む
型に（1）を均等に入れる。180℃のオーブンで12～15分焼く。型に入れたまま、粗熱を取り、型から出して網などにのせ、完全にさます。
（3）耳をつける
マフィンの耳の位置にナイフなどで切り込みを入れ、クッキーの厚みに合わせてくぼみを作る。クッキーをしっかりはまるまで押し込んで入れる。
（4）顔を描いて仕上げる
チョコペンを湯につけて柔らかくし、顔の中央に少量絞って、口もと用のクッキーをはりつける。チョコペンで目、鼻、口を描く。
保存の目安
密閉容器に入れて3～4日
ホットケーキミックスや市販のクッキーを使うので、お菓子づくりが苦手な人にもおすすめのレシピ♪ 作る人の個性が表情に出て愛らしさ全開ですよ。
（
『オレンジページ』2021年2月17日号より）
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