オレペAI検索
0
0
これって正解？料理のハテナ
2019.12.25

クローブってどんなスパイス？

これって正解？料理のハテナ

クローブ

実や種ではなく、花のつぼみを乾燥させた、インドネシア原産のスパイス。釘のような形から、日本では「丁子」と呼ばれる。強く刺激的な香りがあり、肉料理の臭み消しのほか、インドカレーのスパイスのひとつとしても使われる。バニラに似た甘い風味も持ち合わせているため、焼きりんごやドライフルーツを使ったケーキなどのお菓子にも多用される。

これって正解？料理のハテナ

レシピの読みもの
Article

- レシピ検索 -

読みものランキング

  1. 黄金比率のたれが決め手！豚のしょうが焼きレシピ
    1

    黄金比率のたれが決め手！豚のしょうが焼きレシピ

  2. 黄金比率のタレで！なすと豚バラのみそ炒めのレシピ
    2

    黄金比率のタレで！なすと豚バラのみそ炒めのレシピ

  3. ぐっち夫婦の家族がよろこぶレシピ【ミートソース、揚げない鮭フライ、離乳食】オートクッカービストロでPR
    3

    ぐっち夫婦の家族がよろこぶレシピ【ミートソース、揚げない鮭フライ、離乳食】オートクッカービストロで

  4. 黄金比率でカリカリもっちり！失敗しない「にらチヂミ」のレシピ
    4

    黄金比率でカリカリもっちり！失敗しない「にらチヂミ」のレシピ

  5. 黄金比率のたれで！絶品『漬け丼』のレシピ。 【魚屋・栗原友さん直伝】
    5

    黄金比率のたれで！絶品『漬け丼』のレシピ。 【魚屋・栗原友さん直伝】

読み物ランキング

Special topics

オレンジページ 7/17号

NEW

2025年7月2日発売
（一部地域を除く）

★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも！★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます！ 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう！？」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

詳細・購入はこちら
バックナンバー

オレンジページの新刊

書籍案内へ

ホームレシピ料理のきほんこれって正解？料理のハテナクローブってどんなスパイス？