close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る

レシピには書いてないこと知っておきたい

料理のハテナ

クローブってどんなスパイス？

クローブ

実や種ではなく、花のつぼみを乾燥させた、インドネシア原産のスパイス。釘のような形から、日本では「丁子」と呼ばれる。強く刺激的な香りがあり、肉料理の臭み消しのほか、インドカレーのスパイスのひとつとしても使われる。バニラに似た甘い風味も持ち合わせているため、焼きりんごやドライフルーツを使ったケーキなどのお菓子にも多用される。

SHARE

クローブを使ったレシピはこちら！

料理のハテナ

SHARE

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ11/2号

最新号

2021年10月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る