レンチンすれば苦みが和らぎ、ピーマンが「とろ甘」に。ぼくさんの『キムチピーマン』

『豚キムチーピーマン』の作り方

材料(2人分)

ピーマン……3個
ピザ用チーズ……30g
キムチ……60g
豚バラ薄切り肉……6枚

塩……ひとつまみ
片栗粉……適宜

【A】
しょうゆ……大さじ1 1/2
みりん……大さじ1 1/2

(1)
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。くぼみにピザ用チーズ→キムチの順番に詰める。
【POINT】辛いものが苦手な人はキムチを抜いても！

(2)
豚肉を広げて塩をふり、片栗粉を茶こしを通してふったら、片栗粉がついている面が内側になるようにピーマンを巻きつける。
【POINT】片栗粉は片面だけでOK！

(3)
ピーマンの断面が上になるように耐熱容器に並べ、Aを混ぜたたれを回しかける。ふんわりラップをして電子レンジで4分加熱したら、底のたれをピーマンにからませてから皿に盛りつける。