close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

レシピには書いてないこと知っておきたい

料理のハテナ

バターって、じつはどういうもの?

バター

牛乳に含まれる脂肪分を原料に作られる、動物性の油脂。こくとまろやかな風味があり、加熱すると香ばしさも引き立つ。塩を加えた「有塩バター」が一般的だが、お菓子作りなどに使われる「食塩不使用」のものもある。においがうつりやすいので、密閉容器に入れて冷蔵庫や冷凍庫で保存し、早めに使いきる。ちなみに「マーガリン」は植物性の油脂を使い、バター風に加工したもの。

SHARE

バターが決め手のレシピはこちら!

料理のハテナ

SHARE

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す