close

レシピ検索 レシピ検索

レシピには書いてないこと知っておきたい

料理のハテナ

しいたけってどんなきのこ?

しいたけってどんなきのこ?

きのこのなかでもいちばんなじみがあり、使いやすい。かさが五〜六分開きで表面に細かい亀裂のある、肉厚の「どんこ」はやや高価。ふっくらとジューシーなので、まるのまま使うメニューに向く。かさが八〜九分開きで表面がなめらかな「香信(こうしん)」は値段が手ごろで、炒めものなどに気軽に使える。なお、しいたけは湿気があるといたみやすいので、水分を吸収する新聞紙やペーパータオルで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存するとよい。

SHARE

しいたけが主役のレシピはこちら!

料理のハテナ

SHARE

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/12/4-2024/12-24

Rumery 厚底ルームシューズプレゼント

  • #暮らし

Check!