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日本酒に合うおつまみ

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いかとわけぎのぬた

いかも、わけぎもさっとゆでるだけ。酒の肴にもぴったりです。

主材料:
イカ 万能ねぎ 味噌

発酵にんにくみそだれ

どの家庭にも常備してある発酵食品「みそ」。砂糖を加えた〈こくうま〉な味わいに、にんにくをしっかりきかせて食欲を刺激!

主材料:
味噌 にんにく

あっという間しめ鯖

鯖缶の汁けをきって、酢を注ぐだけ! レシピがあってないような超簡単絶品つまみ。

主材料:
さばの水煮缶

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簡単カオマンガイ

東南アジアでおなじみのワンプレートメニューを、炊飯器ひとつで手軽に!  エスニックな香りが食欲を誘います。

主材料:
鶏もも肉 にんにく 生姜 ハーブ

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サーモンと野菜の香草フリット

「魚のハーブ」と呼ばれるタイムの葉をころもに混ぜた、さわやかな香りのフリット。ころもをまだらに薄くつけると見た目がきれいに仕上がります。

主材料:
鮭 たまねぎ ブロッコリー

なすのよごし

なすをゆでてから炒めると、ぷるんとした口当たりに。

主材料:
なす

たらの芽とあさりの酒蒸し

たらの芽のほろ苦さと、あさりのうまみが相性バッチリ! ビールはもちろん、日本酒にも合いますよ。

主材料:
たらの芽 あさり

しいたけとマッシュルームの網焼き

きのこを網焼きにして、あっさりとレモンじょうゆでいただきます。冷酒のおともにいかが。

主材料:
しいたけ マッシュルーム レモン

新玉ねぎといかの酢みそだれ

野菜+魚介などを酢みそであえる「ぬた」をサラダ風にアレンジ。玉ねぎはさっとゆでて甘みを引き出すのがポイントです。

主材料:
新たまねぎ イカ わかめ

ねぎとカマンベールチーズの酢みそあえ

甘酸っぱいみそとカマンベールチーズは、相性抜群! おつまみにもぴったり。日本酒にもよく合います。

主材料:
チーズ 長ねぎ 味噌

大根のごま塩炒め

大根は塩もみしてから炒めると、水っぽくならず、シャキッと仕上がります。ごま油とすりごまで、香ばしく。

主材料:
大根

なすのおかか揚げびたし

時間がたつほど、おかかのだしがしみわたります。

主材料:
なす 鰹節

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