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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

具だくさん豚みそチゲ

韓国かぼちゃの代わりにズッキーニを入れるのが韓国っぽさアップのカギ。

料理：

撮影： 伊藤徹也

具だくさん豚みそチゲ

材料 （2～3人分)

  • 豚こま切れ肉　150g
  • 白菜キムチ　100g
  • 玉ねぎ　1/2個
  • 絹ごし豆腐　1/2丁（約150g）
  • 大豆もやし　1/2袋（約100g）
  • ズッキーニ　1/2本
  • にんにくのすりおろし　1かけ分
  • A
  • 　酒　大さじ2
  • 　みそ　大さじ2と1/2
  • ごま油

熱量 258kcal（1/3量） 塩分 2.9g（1/3量）

作り方

  • ズッキーニはへたを切り、幅5mmの輪切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  • 鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉、玉ねぎ、キムチ、にんにくを入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらAを加えてさっと混ぜ、水2と1/2カップを加えて煮立てる。

    鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉、玉ねぎ、キムチ、にんにくを入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらAを加えてさっと混ぜ、水2と1/2カップを加えて煮立てる。

  • 大豆もやしを加えて5分ほど煮る。ズッキーニと、豆腐をスプーンで大きくすくって加え、2～3分煮る。

レシピ掲載日： 2024.6.17

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