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スイーツ

ラムレーズンのスタッフドバゲット

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更新日 2025/6/9

撮影 寺澤太郎

甘酸っぱいラムレーズンクリームを詰め込んだバゲット。芳醇な香りでワインのおつまみにもぴったりです。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約480円

  • カロリー

    471kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

しらいし やすこ

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      バゲット1本分
      • バゲット(直径約7cm、長さ約30cmのもの)
        1
      • クリームチーズ
        200g
      • レーズン
        50g
      • ラム酒
        大さじ1
      • 砂糖
        30g

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        具を作る。クリームチーズは室温にもどしておく。鍋に熱湯を沸かしてレーズンをさっとゆで、水けを拭き取ってボールに入れる。ラム酒を全体にからめ、クリームチーズと砂糖30gを加えて混ぜる。

      2. 2

        バゲットは両端を3cmくらいずつ切り落とす。切り口にパン切りナイフを刺し、縁の白い部分が5mmほど残るよう一周させる。反対側からも同様にする。

      3. 3

        中身を手でひっぱるようにしてくりぬく。中央の部分は、パン切りナイフで側面をそぐようにすると穴がまっすぐになる(やりづらい場合は、バゲットを半分の長さに切ってもOK)。

      4. 4

        バゲットを立てて持ち、具をスプーンなどで少しずつ入れる。奥まで入らない場合、めん棒で上からかるく押す。ラップをして冷蔵庫で30分ほど置き、パンと具をよくなじませる。パン切りナイフで好みの厚さに切る。

      レシピ掲載日 2016.3.10

       

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