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調理時間
熱量 188kcal（1人分）
塩分 1.8g（1人分）
豆腐は4等分に切って耐熱皿に並べ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で2分加熱する。ざるに並べて10分おいて水きりをし、ボールに入れ、ゴムべらで細かくつぶす。
別のボールにひき肉を入れて、練り混ぜる。粘りが出たら塩小さじ1/4、こしょう少々、玉ねぎ、豆腐を加えて混ぜる。小麦粉大さじ1/2を加えて混ぜ、2等分して小判形に整える。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、【２】を並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返して弱火にし、中まで火を通して器に盛る。フライパンにAを入れて中火でひと煮立ちさせ、ハンバーグにかけて、キャベツを添える。
レシピ掲載日： 2006.12.2
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