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スイーツ

コーヒー&ミルクゼリー

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更新日 2025/7/14

コーヒー&ミルクゼリー
撮影 中里一暁

ほろ苦いコーヒーと、コンデンスミルクでこくをプラスしたミルク味のゼリーを合わせて、カフェラテ風に。

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更新日 2025/7/14

  • 普通

  • 費用目安

    約680円

  • カロリー

    162kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

植松 良枝

料理家

  • Instagram
  • Instagram

料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切にした、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。

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材料

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4人分
  • コーヒーゼリー

    • 市販のアイスコーヒー(無糖)
      1と1/2カップ
    • グラニュー糖
      大さじ3
    • 粉ゼラチン
      1
  • ミルクゼリー

    • 牛乳
      1と1/2カップ
    • グラニュー糖
      大さじ2
    • コンデンスミルク
      大さじ2
  • 粉ゼラチン
    1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    コーヒーゼリーを作る。小さめの器にゼラチンを入れ、湯45mlを少しずつ加えてスプーンなどでよく混ぜる。

  2. 2

    アイスコーヒーを小鍋に入れて中火にかけ、温まったらグラニュー糖を加え、木べらで混ぜて溶かす。火を止めて【1】のゼラチンを加え、全体が均一になるように、さらに大きく混ぜ合わせる。

  3. 3

    耐熱の容器に【2】を流し入れ、粗熱を取る。ミルクゼリーも同様にして作る。ただし、ミルクゼリーは、グラニュー糖とともに、コンデンスミルクを加える。ともにふたをして(ふたがなければラップをかける)、冷蔵庫に入れて5~6時間おき、冷やし固める。

  4. 4

    コーヒーゼリーはスプーンですくい、ミルクゼリーはフォークでくずして、1/4量ずつ器に盛り合わせる。

初出 オレンジページ 2006年6/17号

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          • 209kcal
          副菜

          ブロッコリーのツナしょうゆ煮

          • 154kcal
          汁物

          ワンタンの皮の中華スープ

          • 45kcal

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