コーヒー＆ミルクゼリー
ほろ苦いコーヒーと、コンデンスミルクでこくをプラスしたミルク味のゼリーを合わせて、カフェラテ風に。
料理： 植松良枝
撮影： 中里一暁
- 熱量 162kcal（1人分）
材料 （4人分）
- コーヒーゼリー
- 市販のアイスコーヒー（無糖）
- 1と1/2カップ
- グラニュー糖 大さじ3
- 粉ゼラチン 1袋（約5g）
- ミルクゼリー
- 牛乳 1と1/2カップ
- グラニュー糖、コンデンスミルク
- 各大さじ2
- 粉ゼラチン 1袋（約5g）
作り方
コーヒーゼリーを作る。小さめの器にゼラチンを入れ、湯45mlを少しずつ加えてスプーンなどでよく混ぜる。
アイスコーヒーを小鍋に入れて中火にかけ、温まったらグラニュー糖を加え、木べらで混ぜて溶かす。火を止めて【1】のゼラチンを加え、全体が均一になるように、さらに大きく混ぜ合わせる。
耐熱の容器に【2】を流し入れ、粗熱を取る。ミルクゼリーも同様にして作る。ただし、ミルクゼリーは、グラニュー糖とともに、コンデンスミルクを加える。ともにふたをして（ふたがなければラップをかける）、冷蔵庫に入れて5～6時間おき、冷やし固める。
コーヒーゼリーはスプーンですくい、ミルクゼリーはフォークでくずして、1/4量ずつ器に盛り合わせる。
レシピ掲載日：2006.6.17
