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コーヒー&ミルクゼリー

ほろ苦いコーヒーと、コンデンスミルクでこくをプラスしたミルク味のゼリーを合わせて、カフェラテ風に。

料理:

撮影: 中里一暁

コーヒー&ミルクゼリー

材料 (4人分)

  • コーヒーゼリー
  •  市販のアイスコーヒー(無糖)
  •    1と1/2カップ
  •  グラニュー糖 大さじ3
  •  粉ゼラチン 1袋(約5g)
  • ミルクゼリー
  •  牛乳 1と1/2カップ
  •  グラニュー糖、コンデンスミルク
  •    各大さじ2
  •  粉ゼラチン 1袋(約5g)

熱量 162kcal(1人分)

作り方

  • コーヒーゼリーを作る。小さめの器にゼラチンを入れ、湯45mlを少しずつ加えてスプーンなどでよく混ぜる。

  • アイスコーヒーを小鍋に入れて中火にかけ、温まったらグラニュー糖を加え、木べらで混ぜて溶かす。火を止めて【1】のゼラチンを加え、全体が均一になるように、さらに大きく混ぜ合わせる。

  • 耐熱の容器に【2】を流し入れ、粗熱を取る。ミルクゼリーも同様にして作る。ただし、ミルクゼリーは、グラニュー糖とともに、コンデンスミルクを加える。ともにふたをして(ふたがなければラップをかける)、冷蔵庫に入れて5~6時間おき、冷やし固める。

  • コーヒーゼリーはスプーンですくい、ミルクゼリーはフォークでくずして、1/4量ずつ器に盛り合わせる。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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