カルビの網焼きわさび添え
こんがりと焼いた香ばしいカルビと玉ねぎを、わさびといっしょにめしあがれ。
ほどよい辛みが味をひきしめます。
料理： 夏梅美智子
撮影： 中村淳
- 熱量 391kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 牛カルビ肉（焼き肉用） 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 青じその葉 5枚
- 練りわさび 砂糖 しょうゆ
作り方
玉ねぎは縦半分に切り、さらに横に幅1cmに切って、ばらばらにならないように楊枝を刺して留める。青じその葉は軸を切り、食べやすい大きさにちぎる。小さめの器に、わさび小さじ1と砂糖少々を混ぜ合わせる。
焼き網（または魚焼きグリル）を中火で熱し、玉ねぎを並べて6～7分焼く。裏返してさらに3～4分焼いて取り出し、楊枝を抜く。火を強めて牛肉を並べ、肉の色が変わるまで、両面を1～2分焼く。
牛肉、玉ねぎ、青じその葉をさっと合わせて器に盛り、ところどころに1のわさびをのせて、しょうゆ大さじ2を回しかける。
レシピ掲載日：2005.7.17
