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主菜

辛みねぎのせ焼き肉

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更新日 2024/4/3

辛みねぎのせ焼き肉
撮影 尾田学

にんにく風味の焼き肉に、豆板醤と白いりごまであえたピリッと辛いねぎをふんだんにのせて。ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもぴったり!

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 15分

  • 費用目安

    約670円

  • カロリー

    378kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田 裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • 牛赤身肉(焼き肉用)
        250g
      • ねぎ
        1/2
      • ねぎの青い部分
        約10
      • 下味

        • にんにくのすりおろし
          1かけ分
        • ごま油
          大さじ2
        • 小さじ1/2
        • こしょう
          少々
      • 白いりごま
        大さじ1
      • 豆板醤
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1
        牛肉はボールに入れ、下味の材料を加えてよくもみ込み、5分ほどおく。ねぎは青い部分とともにせん切りにし、水にさらす。シャキッとしたら、水けをよくきって別のボールに入れ、白いりごま、豆板醤を加えて混ぜ合わせる。
      2. 2
        フッ素樹脂加工のフライパンを油をひかずに強めの中火で熱し、牛肉を下味ごと並べ入れ、両面に焼き色がつくまで、3~4分ずつ焼く。器に盛り、1のねぎをのせる。

      初出 オレンジページ 2005年7/2売号

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            ・じつはカンタン、しかもおいしい! せいろデビュー、しませんか?

            ホームレシピ肉料理辛みねぎのせ焼き肉

            レシピを作った人

            村田 裕子

            料理家

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                  今日の献立

                  主菜

                  大分名物 にら豚風

                  • 316kcal
                  副菜

                  春菊と大根のごまあえ

                  • 86kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと油揚げのみそ汁

                  • 75kcal

                  オレンジページ 11/2号

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                  (一部地域を除く)

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                  【特別付録】
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                  【特集内容】
                  ・家族が喜ぶ味ばかり。 極楽フライパン蒸しおかず
                  ・じつはカンタン、しかもおいしい! せいろデビュー、しませんか?