レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. みょうが
  5. きゅうりとみょうがの浅漬け

きゅうりとみょうがの浅漬け

みょうがの香りがすがすがしい、箸休めにぴったりの一品です。

料理:

撮影: 対馬一次

きゅうりとみょうがの浅漬け
  • 熱量 14kcal(1人分)
  • 塩分 1.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • きゅうり 1本
  • みょうが 3~4個
  • 白いりごま 少々

作り方

きゅうりはまな板にのせて塩小さじ1をふり、両手のひらでころがしていぼを取る(板ずり)。洗って水けを拭き、へたを切って薄い輪切りにする。みょうがは縦半分に切ってから縦に薄切りにし、水にさらしてシャキッとしたら水けをきる。
ボールにきゅうり、みょうがを入れ、塩小さじ1をふって手でもむようにして混ぜる。水大さじ3を加えてラップをかけ、皿などで重しをし、しんなりとするまで10分ほどおいて水けを絞る。皿に盛り、白いりごま少々をふる。
熱量14kcal、塩分1.8g(1人分)

レシピ掲載日:2001.6.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

おいしいにっぽんフェス

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!