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調理時間
熱量 304kcal（1人分）
塩分 2.1g（1人分）
豚肉は幅1cmに切り、塩少々と多めのこしょうをふって下味をつける。キャベツはざく切りにする。赤ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅1.5cmに切る。洋風スープの素は湯1と1/2カップで溶き、スープを作る。
鍋にサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉を入れて両面を色よく焼く。白ワインを加え、汁けがなくなるまで2～3分煮つめる。
スープを注ぎ入れ、キャベツとピーマンを加える。煮立ったらふたをして弱火にし、約18分蒸し煮にする。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛って、好みで粒マスタードをのせる。
（時間25分、1人分304kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日： 2000.12.17
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