close

レシピ検索 レシピ検索

スパゲティミートソース

大きめの肉たっぷりのリッチな味わいのミートソース。ホールトマトをふんだんに使った懐かしい家庭の味。

料理:

撮影: 対馬一次

スパゲティミートソース

材料 (4人分)

  • 牛こま切れ肉 200~250g
  • ホールトマト缶詰(400g入り) 2缶
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 3かけ
  • ローリエ 1/2枚
  • 赤ワイン(または酒) 1/4カップ
  • オリーブオイル(なければサラダ油) 大さじ4
  • あればバジル(乾燥) 約小さじ1
  • あればオレガノ(乾燥) 少々
  • スパゲティ 400g
  • こしょう

熱量 637kcal(1人分) 塩分 3.1g(1人分)

作り方

  • こま切れ肉は粗みじんに切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。

  • 鍋にオリーブオイル大さじ4とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。ローリエ、こま切れ肉を順に加えて炒め、肉の色が変わったら赤ワインを加える。

  • 煮立ったらホールトマトを缶汁ごと加え、木べらでつぶしながら煮る。再び煮立ったら塩小さじ1、あればバジル、オレガノを入れて味をととのえ、弱火にして15分ほど煮る。

  • 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜(湯1リットルに対して塩大さじ1くらい)を加えてスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆでる。水けをきって皿に盛り、ミートソースをかける。
    (1人分637kcal、塩分3.1g)

レシピ掲載日: 2000.11.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年03月28日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
3/19~4/8

米肌 活潤 スカルプエッセンス プレゼント

  • #美容

Check!