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汁物

たけのこと貝割れの卵とじスープ

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更新日 2025/6/23

撮影 岡本真直

粉チーズ入りの卵でとじて、こくのある味わいに仕上げます。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    58kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      2人分
      • たけのこの水煮
        50g
      • 貝割れ菜
        1/2パック
      • 1
      • 粉チーズ
        大さじ1/2
      • 洋風スープの素(チキン・固形)
        1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        たけのこは、穂先3cmは薄切りにし、根元の部分は縦に4等分に切って薄切りにする。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。ボールに卵を溶きほぐし、粉チーズを加えてよく混ぜる。

      2. 2

        鍋に水2カップと、洋風スープの素をほぐしながら入れて強火にかけ、煮立ったら、中火にして、たけのこ、貝割れ菜を加える。塩、こしょう各少々を加えて味をととのえ、卵液を少しずつ回し入れる。卵がほぼ固まったら器に盛る。
        (1人分58kcal 塩分1.7g)

      レシピ掲載日 2000.3.17

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            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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