汁物
たけのこと貝割れの卵とじスープ
更新日 2025/6/23
撮影 岡本真直
粉チーズ入りの卵でとじて、こくのある味わいに仕上げます。
更新日 2025/6/23
普通
- 費用目安
約60円
- カロリー
58kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- たけのこの水煮50g
- 貝割れ菜1/2パック
- 卵1個
- 粉チーズ大さじ1/2
- 洋風スープの素（チキン・固形）1/2個
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
たけのこは、穂先3cmは薄切りにし、根元の部分は縦に4等分に切って薄切りにする。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。ボールに卵を溶きほぐし、粉チーズを加えてよく混ぜる。
- 2
鍋に水2カップと、洋風スープの素をほぐしながら入れて強火にかけ、煮立ったら、中火にして、たけのこ、貝割れ菜を加える。塩、こしょう各少々を加えて味をととのえ、卵液を少しずつ回し入れる。卵がほぼ固まったら器に盛る。
（１人分58kcal 塩分1.7g）
レシピ掲載日 2000.3.17