主菜
牛肉のねぎ塩焼き マヨネーズソースかけ
更新日 2025/6/20
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- 牛薄切り肉（焼き肉用）200g
- ねぎ 大1/2本
マヨネーズソース
- マヨネーズ大さじ3
- しょうゆ大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- ごま油小さじ1
- 好みで一味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
牛肉は、両面に塩、こしょう各少々（各少々）をふる。ねぎは粗いみじん切りにする。
- 2
器にマヨネーズソースの材料を入れて混ぜておく。
- 3
フライパンにごま油小さじ1（小さじ2）を強火で熱し、牛肉を入れて両面を焼く。焼き色がついたら、ねぎを全体にふってさっとからめ、器に盛る。マヨネーズソースを全体にかけ、好みで一味唐辛子少々（少々）をふる。
（時間15分、塩分1人分2.5g、熱量1人分351kcal）
レシピ掲載日 2000.3.17
レビュー
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