close
熱量 420kcal（1人分）
塩分 4.1g（1人分）
春雨は熱湯に5分ほどつけてもどし、食べやすい長さに切る。白身魚はそれぞれ薄いそぎ切りにし、香菜は長さ4cmに切る。にらは根元を切って長さを4等分に、青梗菜はしんのほうから包丁を入れて8等分に切る。水8カップと鶏ガラスープの素大さじ1を合わせて、スープを作る。
むきえびは竹串などで背わたを取り、包丁でかるくつぶしてから粗みじんに切ってボールに入れる。ねぎのみじん切り、塩小さじ1/3 、こしょう少々、片栗粉大さじ3を加え、練り混ぜる。
ワンタンの皮の中央に白身魚と香菜をのせ、端に指で水を少しつけてかるく押さえる。小さめの器にたれの材料を入れ、混ぜ合わせる。
鍋にスープを入れて中火で熱し、煮立ったらえびをたたいたものをスプーンですくって鍋に落とし入れ、アクが出たらていねいに取る。にら、青梗菜、ワンタン、春雨を加えてしばらく煮る。火が通ったらたれにつけていただく。
（1人分420kcal 、塩分4.1g）
レシピ掲載日： 1998.11.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
