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主菜

ポークストロガノフ

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更新日 2025/6/20

撮影 榎本修

ビーフでおなじみのメニューを、こくのある豚肉でアレンジ。また違ったおいしさです。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約460円

  • カロリー

    668kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 豚こま切れ肉
        300g
      • 玉ねぎ
        1
      • 生しいたけ
        4
      • 温かいご飯 どんぶり
        4杯分
      • パセリのみじん切り
        1本分
      • 洋風スープの素
        1/2
      • 生クリーム
        大さじ4
      • サラダ油
        大さじ2
      • 小麦粉
        大さじ1
      • トマトケチャップ
        大さじ4
      • ウスターソース
        大さじ1と1/2
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。しいたけは軸を取り、薄切りにする。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉をほぐしながら入れて、玉ねぎ、しいたけを加えて炒める。肉の色が変わったら小麦粉大さじ1をふり入れて全体にからめ、粉っぽさがなくなったら水1と1/2 カップと洋風スープの素を加えて全体を混ぜる。

      3. 3

        煮立ったらトマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1と1/2と、塩、こしょう各少々で調味し、中火で4~5分煮る。最後に生クリームを加えてひと混ぜし、火を止める。

      4. 4

        温かいご飯にパセリのみじん切りを加えて混ぜ、皿に盛って3をかける。     
        (1人分 668kcal、塩分 1.7g)

      レシピ掲載日 1998.9.2

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                  今日の献立

                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

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