主菜

ポークストロガノフ

Name: ポークストロガノフ
Yield: 4人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚こま切れ肉 300g; 玉ねぎ 1個; 生しいたけ 4個; 温かいご飯 どんぶり 4杯分; パセリのみじん切り 1本分; 洋風スープの素 1/2個; 生クリーム 大さじ4; サラダ油 大さじ2; 小麦粉 大さじ1; トマトケチャップ 大さじ4; ウスターソース 大さじ1と1/2; 塩 少々; こしょう 少々

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更新日 2025/10/22

撮影榎本修

ビーフでおなじみのメニューを、こくのある豚肉でアレンジ。また違ったおいしさです。

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更新日 2025/10/22

普通
費用目安
約460円
カロリー
668kcal
塩分
1.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

長谷川佳子

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材料

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4人分

豚こま切れ肉
300g
玉ねぎ
1個
生しいたけ
4個
温かいご飯　どんぶり
4杯分
パセリのみじん切り
1本分
洋風スープの素
1/2個
生クリーム
大さじ4
サラダ油
大さじ2
小麦粉
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ1と1/2
塩
少々
こしょう
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。しいたけは軸を取り、薄切りにする。
2
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、豚肉をほぐしながら入れて、玉ねぎ、しいたけを加えて炒める。肉の色が変わったら小麦粉大さじ1をふり入れて全体にからめ、粉っぽさがなくなったら水1と1/2 カップと洋風スープの素を加えて全体を混ぜる。
3
煮立ったらトマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1と1/2と、塩、こしょう各少々で調味し、中火で4～5分煮る。最後に生クリームを加えてひと混ぜし、火を止める。
4
温かいご飯にパセリのみじん切りを加えて混ぜ、皿に盛って3をかける。　　　　　
（1人分 668kcal、塩分 1.7g）