キャベツとさつま揚げの煮もの
さつま揚げのうまみがキャベツにしみて美味。キャベツは火を通すと甘みが増して、たっぷりと食べられます。
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 101kcal（1人分）
材料 （4人分）
- キャベツ 1/2個（約400g）
- さつま揚げ 100g
- 煮汁
- だし汁 1カップ
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
作り方
キャベツは一口大に切る。さつま揚げはさっと熱湯にくぐらせて油抜きをし、幅1～2cmに切る。
鍋に煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ったら、キャベツ、さつま揚げを入れる。ふたをして、ときどき上下を返しながら、10分ほど煮る。
（1人分101kcal）
（1人分101kcal）
レシピ掲載日：1996.10.2
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