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カリフラワーとベーコンの炒めもの

自然な甘みが味わえるカリフラワーに、バターの風味とベーコンのうまみがしみて、美味。

料理：

撮影： 山田広幸

カリフラワーとベーコンの炒めもの

材料 （4人分）

  • カリフラワー　1株
  • べーコンの薄切り　3枚
  • パセリの粗みじん切り　大さじ3
  • バター　大さじ2
  • 塩
  • こしょう

熱量 126kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • カリフラワーは小房に分ける。ボールに入れて熱湯をたっぷり加え、3～4分おいて、水けをきる。ベーコンは幅5mmに切る。

  • フライパンにベーコンを入れて中火で熱し、脂が出てきたらバター、カリフラワーを加えて2～3分炒める。塩、こしょう各少々で調味して、パセリも加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。

レシピ掲載日： 1996.2.2

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