副菜
イタリアンベーコンサラダ
更新日 2024/4/2
撮影 尾田学
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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4人分
- マカロニ200g
- ベーコンの薄切り6枚
- じゃがいも1個
- レタスの葉2枚
ソース
- マヨネーズ大さじ5
- 粉チーズ大さじ1と1/2
- 塩大さじ1
- サラダ油大さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1ベーコンは幅1cmに切る。フライパンにベーコンを入れて弱火で炒め、カリッとしたら、ペーパータオルで余分な脂をきる。
- 2じゃがいもは皮をむき、幅5mmのいちょう切りにして、かぶるくらいの水に2分ほどさらす。水けをきって耐熱容器に広げて入れる。ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、水けをペーパータオルで拭く。レタスは2cm四方に切る。
- 3鍋に1.2リットルの湯を沸かして、塩、サラダ油を入れ、マカロニを加える。菜箸でときどき混ぜながら、袋に表示されている時間どおりにゆで、ざるに上げる。ざるを振って水けをきり、粗熱を取る。
- 4ボールにソースの材料を入れ、マカロニ、ベーコン、じゃがいも、レタス、こしょうを加えて混ぜる。 （1人分430kcal）
レシピ掲載日 1995.2.17
レビュー
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541kcal
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