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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

イタリアンベーコンサラダ

定番マカロニサラダに、柔らかポテトとカリカリベーコンを加えて。チーズの香りが食欲をそそります。

料理：

撮影： 尾田学

イタリアンベーコンサラダ

材料 （4人分）

  • マカロニ　200g
  • ベーコンの薄切り　6枚
  • じゃがいも　1個
  • レタスの葉　2枚
  • ソース
  • 　マヨネーズ　大さじ5
  • 　粉チーズ　大さじ1と1/2
  • 塩　大さじ1
  • サラダ油　大さじ1
  • こしょう　少々

熱量 430kcal（1人分）

作り方

  • ベーコンは幅1cmに切る。フライパンにベーコンを入れて弱火で炒め、カリッとしたら、ペーパータオルで余分な脂をきる。

  • じゃがいもは皮をむき、幅5mmのいちょう切りにして、かぶるくらいの水に2分ほどさらす。水けをきって耐熱容器に広げて入れる。ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、水けをペーパータオルで拭く。レタスは2cm四方に切る。

  • 鍋に1.2リットルの湯を沸かして、塩、サラダ油を入れ、マカロニを加える。菜箸でときどき混ぜながら、袋に表示されている時間どおりにゆで、ざるに上げる。ざるを振って水けをきり、粗熱を取る。

  • ボールにソースの材料を入れ、マカロニ、ベーコン、じゃがいも、レタス、こしょうを加えて混ぜる。
    （1人分430kcal）

レシピ掲載日： 1995.2.17

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