イタリアンベーコンサラダ
定番マカロニサラダに、柔らかポテトとカリカリベーコンを加えて。チーズの香りが食欲をそそります。
料理： 夏梅美智子
撮影： 尾田学
- 熱量 430kcal（1人分）
材料 （4人分）
- マカロニ 200g
- ベーコンの薄切り 6枚
- じゃがいも 1個
- レタスの葉 2枚
- ソース
- マヨネーズ 大さじ5
- 粉チーズ 大さじ1と1/2
- 塩 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- こしょう 少々
作り方
ベーコンは幅1cmに切る。フライパンにベーコンを入れて弱火で炒め、カリッとしたら、ペーパータオルで余分な脂をきる。
じゃがいもは皮をむき、幅5mmのいちょう切りにして、かぶるくらいの水に2分ほどさらす。水けをきって耐熱容器に広げて入れる。ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱し、水けをペーパータオルで拭く。レタスは2cm四方に切る。
鍋に1.2リットルの湯を沸かして、塩、サラダ油を入れ、マカロニを加える。菜箸でときどき混ぜながら、袋に表示されている時間どおりにゆで、ざるに上げる。ざるを振って水けをきり、粗熱を取る。
ボールにソースの材料を入れ、マカロニ、ベーコン、じゃがいも、レタス、こしょうを加えて混ぜる。
（1人分430kcal）
（1人分430kcal）
レシピ掲載日：1995.2.17
