主菜
ひき肉の2色巻き
更新日 2024/4/2
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材料
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4人分
たね
- 豚ひき肉300g
- 卵（小）1個
- 玉ねぎのみじん切り1/4個分
- しょうがのみじん切り大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- みそ大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- プロセスチーズ1cm分
- たらこ1/2はら
- 青じその葉8枚
- 焼きのり1枚
- 白いりごま大さじ3
- あれば甘酢しょうがの薄切り少々
作り方
調理
- 1ボールにたねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。チーズは縦3つに切る。たらこは縦に2つに切る。
- 2ラップにのりをのせ、向こう側を3cm残して、たねの1/2量を広げる。手前に青じそを4枚置いてチーズを一列に並べる。手で押さえながら、ラップを持ち上げ、ラップを巻き込まないように、向こう側にころがす。左右の余ったラップを内側に折り、ぴっちりと包む。
- 3ラップに残りのたねを15cm四方くらいに広げ、手前に青じそを4枚置き、その上にたらこを横に細長くのせる。チーズ巻きと同じ要領で巻く。ラップを広げて手前にごまを散らし、たねをころがして、表面にごまをつける。チーズ巻きと同様にしてラップで全体をぴっちりと包む。チーズ巻きとたらこ巻きの巻き終わりを下にして電子レンジで5～6分加熱する。粗熱が取れたらラップを取ってさまし、一本を8等分ずつに切り、皿に盛る。甘酢しょうがを添える。 （1人分316kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 1994.10.2
レビュー
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25分
316kcal
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