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主菜

豚肉とじゃがいものみそ炒め

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更新日 2024/4/2

撮影 小川勝彦

豚こま切れとじゃがいもを炒め、みそと豆板醤を調味料に加えたボリュームたっぷりのメニュー。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    276kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • 豚こま切れ肉
        150g
      • じゃがいも
        2
      • さやいんげん
        100g
      • 小さじ2
      • サラダ油
        適宜
      • 適宜
      • 合わせ調味料

        • みそ
          大さじ1と1/2
        • 芝麻醤
          大さじ1
        • 砂糖
          小さじ2
        • 豆板醤
          小さじ1
        • しょうゆ
          小さじ1
        • 大さじ3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        じゃがいもは皮をむいて、拍子木切りにし、堅めに塩ゆでする。さやいんげんも堅めに塩ゆでし、半分の長さに切る。
      2. 2
        サラダ油小さじ2を熱して、豚肉を鍋に広げて強火で炒め、焼き色がついたら塩少々と酒を加えていりつけ、油をきって取り出す。
      3. 3
        油がたりなければ少したして、じゃがいもを中火で炒め、表面に油がなじんだら、さやいんげんを加えて炒める。全体に油がなじんだら、肉を戻してさっと混ぜ、調味料を合わせて加え、からめるように炒める。 (1人分276kcal)

      レシピ掲載日 1988.2.2

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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