スイーツ
抹茶のアフォガート
更新日 2024/4/3
撮影 広瀬貴子
レシピを作った人
植松 良枝
料理家
料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切にした、季節感あふれる料理が人気。雑誌、書籍等で活躍するほか、料理教室「日々の飯事(ひびのままごと)」を主宰。自らの菜園で多くの野菜やハーブを栽培している。仕事の合間には国内外に旅に出て、土地に根付いた料理や道具への造詣を深めている。
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材料
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4人分
- 抹茶大さじ1と1/2
- 市販のバニラアイスクリーム300ml
- あれば八つ橋（またはウエハースなど）
作り方
調理
- 1小さめの器に抹茶を入れる。熱湯大さじ3を加えて、小さな泡立て器かスプーンで勢いよく混ぜ、抹茶ソースを作る。
- 2器にアイスクリームを盛って抹茶ソースをかけ、あれば八つ橋を飾る。
初出 Cooking 2005年6/2売号
レビュー
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