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毎日暑い日が続きますね…

そんな暑くて食欲がない時でも、子供たちが喜んで食べてくれるのがゼリー♪ほとんどが水分なので、楽しく水分摂取できるので活用しています。
そして、数年前に流行った【青空ゼリー】は、今見返してみてもやっぱり可愛い♡

私は、サイダーのゼリー液にかき氷のシロップやMONINのブルーキュラソーで色をつけ、しゅわっとした炭酸感が残るように仕上げます。炭酸水は加熱するとサイダーのぷちぷちっとした風味が消えてしまうので、ひと工夫〜♪

炭酸の風味が残るゼリーは、そのままでもしゅわっと冷たくて美味しいので、夏休みのおやつにぜひお試しください🙌

使用した容器の参考サイズは、W.208×D.145×H.44 mm。固まったゼリーは、フォークやスプーンで細かく崩すので、お好みのサイズ、深さの容器で大丈夫です。

『青空ゼリー』作り方

○粉ゼラチン　１０g
○ふやかす用の水　５０g

☆水　　　　１５０g
☆砂糖　　　１５g

★シロップ　　　　１５g
★ソーダ（加糖）　４００g

ヨーグルト（加糖）適量

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⚫︎材料は常温に戻しておく。
⚫︎ヨーグルトとソーダは使うまで冷やしておく。

１、◯のふやかす用の水を入れた容器に◯の粉ゼラチンを振り入れ、１５分ほど水を吸わせておく。（今はふやかし不要のゼラチンもあるので、商品に記載の使い方を参照ください。）

２、☆の水と砂糖を耐熱容器に入れて混ぜて溶かす。

３、２の容器に１のふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、６００wの電子レンジで加熱しゼラチンを溶かす。沸騰させると固まりにくくなるので、２分で溶ければOK。溶けていなければ沸騰させないよう気をつけながら少し追加で加熱し、ゼラチンを溶かし切る。

４、３のゼラチン液の粗熱を取り、常温程度まで冷ましてから★のシロップを加えて混ぜ、冷たいソーダをゆっくり注ぎ入れて少し混ぜる。熱い液に勢いよく注ぎ入れると炭酸が多く抜けてしまうので、少し３の粗熱を取ってからソーダをゆっくり加えると良い。

５、バットに流し入れ、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

６、冷えて固まったゼリーをフォークで粗く潰し、グラスやカップにヨーグルトと交互に入れて盛り付ける。

小さなカップにヨーグルトとゼリーを交互に入れると、ゼリーが空、ヨーグルトが雲で、青空みたいに見えません？？？
『見える見える〜』笑

マシュマロとピックを刺して盛り付けても可愛いです。

すぐに食べられるよう、熱湯消毒して冷ました空き瓶にあらかじめ作り、ふたを閉めて冷蔵庫に入れておいても🙆‍♀️ラベルを貼ったらお店のスイーツみたいでテンションあがります！

サイダー水に潰したゼリーを入れて、飲むゼリードリンクにするのもおすすめです！

室温が高い場合は必ずすぐに冷蔵庫に入れて保存してくださいね。ゼリーが溶け、液体に戻ってしまうことがあります。

他の色のシロップでも同様に作ることができるので、かき氷シロップのイチゴやオレンジ、レモン、メロンなどでも作ってみてください♪

その場合は…雲は作らなくても良いかな？薄い赤色のゼリーだと夕焼け空？笑

子供と一緒に作ったり、盛り付けたりすると楽しいですよ！
夏休みにぜひどうぞ🙌

最後に…

話は変わりますが…熊本のみなさん、大丈夫ですか？

私は阪神・淡路大震災は京都の実家で、東日本大震災は妊娠９ヶ月の時に仙台で被災しました。東日本大震災は仙台市の家が半壊になったのですが、津波被害は免れました。そのまま家には帰省せず、震災１ヶ月後に仙台の病院で帝王切開にて出産しました。そんな長女も今は中学３年生です。

当時を思い出すと熊本のみなさんの不自由さが目に浮かぶようで、とても心が痛みます。
これ以上の大きな被害がないようにと、切に願っています。