オレンジページnetをご覧のみなさま、こんにちは！第4期オレぺエディターの楠みどりです。関東も梅雨入りして、ジメジメと蒸し暑い毎日が続いていますね。そこで今日は、雨でお出かけできない時でも、おうち時間が楽しくなるようなおやつをご紹介します。眺めているだけでも気分が晴れるような、あじさいをイメージしたキラキラゼリーと、優しい甘さのプルプル豆乳プリンを組み合わせたデザートです。お子さんと作っても楽しいので、ぜひ試してみてくださいね。

【材料】（※豆乳プリンはココット約4個分、あじさいゼリーは作りやすい分量を表記しています）

（豆乳プリン）

・調製豆乳・・・400ml

・メープルシロップ・・・大さじ3

・粉ゼラチン・・・5g

・水・・・大さじ2

（あじさいゼリーピンク）

・かき氷シロップ（ポーションタイプを使用：ピーチ）・・・1個（21g）

・寒天（顆粒）・・・2g

・熱湯・・・250ml

（あじさいゼリー青）

・かき氷シロップ（ポーションタイプを使用：ブルー・ラムネ）・・・1個（21g）

・寒天（顆粒）・・・2g

・熱湯・・・250ml

【作り方】

1・（豆乳プリン）小さな容器に水と粉ゼラチンを入れてふやかしておきます。

2・鍋に調製豆乳とメープルシロップを入れて火にかけ、沸騰する前に火を止めます。1を加えて泡だて器などで良く混ぜ合わせます。

3・2を器の6分目あたりまで注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。

4・（あじさいゼリーピンク）ボウルに寒天（顆粒）を入れて熱湯を注ぎ、かき氷シロップ（ピーチ）を加えてダマにならないように泡だて器で1分ほどかき混ぜて溶かします。（青）も同様にして作ります。

5・それぞれ、タッパーなどに流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

6・寒天ゼリーが出来上がったら、それぞれ1㎝角程度に切ります。

7・豆乳プリンが冷やし固まったら、その上にピンクと青の寒天ゼリーをのせます。あればミントを添えて完成です。

ピンクと青の寒天ゼリーが重なった部分は淡い紫に見えて、まさにあじさいのよう♪豆乳プリンはゼラチンで固めてあるので、プルプルなめらかな舌触りです。ツルっとした寒天ゼリーとの食感も違いも楽しめます。豆乳の代わりに牛乳で作ってももちろんOKですし、メープルシロップの代わりに砂糖でもOKです。さっぱり食べたい時には、プリンではなくギリシャヨーグルトなどでも◎。気分に合わせて作ってみてくださいね。