2026.06.10

【オレぺレシピ×取り分け幼児食】蒸しなすのしらすごまポン酢

こんにちは。kazueです。
今回は、オレンジページ6/17号付録「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today’s Cooking」内のレシピを作ってみました。

幼児食レシピに名前をつけるなら「蒸しなすとしらすのあえもの」でしょうか。

まずは幼児食

なすを切り、フライパンで蒸します。
蒸し上がったなすを、幼児食用に取り分けます。

なすの皮はハリがあるので、赤ちゃんの歯では噛み切りにくいですが、蒸しなすにすると面白いぐらい綺麗に剥けます。

キッチンバサミで一口サイズ(※月齢や歯の生え方、普段の様子によって調整してください)に切って、しらすを振りかけ、幼児食は完成です！

おすすめのポン酢

幼児食ができたところで、大人用の味付けを進めていきます。

材料のポン酢しょうゆですが、私は旭食品の「旭ポンズ」が大好きで愛用しています。

比較的お高めの部類に入りますが、キリッとしたお味がやみつきになります。

幼児食にお味をつけられる場合は、大人用に味付けした茄子を一口サイズに切り、味あり：味なし=1:2〜1:3ぐらいの割合になるよう混ぜています。

冷やしても◎

なすの水々しさが、ポン酢の酸味とごま油の香りで引き締まり、とても美味しかったです。

冷やしても美味しくいただけましたので、多めに作って、常備菜のようにするのも良いなと思いました。

10分で作れてしまう一品足りない時の救世主、是非お試しください！