こんにちは！ごぼうさんちーむです！みなさん、揚げ物は好きですか？

わたしは揚げ物、大好きです！

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・初めてのチキン南蛮作り

オレンジページ2025年7/2号「40年の進化、全部見せます！」から宮崎県チキン南蛮風のレシピで、初めてチキン南蛮を作りました。チキン南蛮といえば、工程が多くて大変そう、お店で食べるものだよね、と思っていました。でも、お家で出来立てがどうしても食べたい！さっそく作ってみました。

・レシピに書かれた２つの簡単ポイント！

オレペのレシピでは、

①南蛮だれはレンジで簡単！

②鶏肉の下ごしらえの前にタルタルソース！

この作業手順だったので、簡単にできました☺️ちなみに、ゆでたまごは前日に茹でておいたものを使いました。

・むね肉なのにパサつかない！

鶏むね肉は中心に切り込みを入れ、開いて揚げるので、中までしっかりと火が通っていました。むね肉なのにパサついていなかったのは、うすくまぶした小麦粉と卵の衣の効果もあるのかなと思いました。

・きゅうり入りのタルタルソース！

タルタルソースにきゅうりを入れたのは、初めてでした。これがシャキッとしていておいしい！特に塩もみなどしなくても、シャキシャキでした。これからタルタルソースには、必須で入れようと思います。

・家族から大好評！

「また作って！」「お店で食べるより美味しい！」という言葉に思わず照れてしまったほど（笑）。家庭でもこんなに本格的な味が出せるんだと、自信にもつながりました。定番メニューになりそうです。

・揚げ物って最高～

揚げ物は少しハードルが高いと感じる方も多いかもしれませんが、ぜひ一度チャレンジしてみてほしい料理です。意外に簡単です。

揚げ物の香りをに包まれながら作る時間は、どこか幸せで、特別なひとときになると思います。

ごぼうさんちーむでした。

読んでいただいて、ありがとうございました！