元気の源・揚げたて熱々「シロイトダラ」のサンド【ドイツの魚の食べ方】

今月のテーマ【魚の食べ方】
オレぺエディターの皆さんのブログが楽しみです。

カワハギの刺身を肝醤油で。
子持ちカレイの煮付け。小鯵の南蛮漬け。
ニシン蕎麦も大好き。　それと、バッテラ！

想像するだけでヨダレが出ちゃう。
旬の魚の美味しい食べ方は無限大。♾️
『ニッポンっていいなぁ』

今でこそ、アチコチでお寿司が購入できるようになり、
魚専門店へ出向けば、生食用のマグロ、
サーモン、ホタテも手に入る。生食とはいかぬが、
鯛も鯖もイワシも買える。
ただ、裕福層でもない限り、頻繁に魚をとはいかぬ値段です。

ドイツの食卓に上がる魚と言えば、
ニシンの酢漬けや、ニシンを揚げてから酢漬けにした
瓶詰め、そして下の酢漬けニシンの生クリーム和え。
みじん切りにした玉ねぎとピクルスなどが入ったもの。
これをパンに乗せて食べる。

魚を定期的に食べるという人でも、調理法は
フライパンで切り身を焼く程度。

義両親を含む高齢者は、魚と言ったらニシンと燻製のマス、
サーモンしか認識できないほどだ。

身体が魚を欲しては、シーチキンの缶詰の油を切り、
ご飯に乗せ、タイ産の醤油をかけて食べた。
食べながら、日本へ帰りたくて何度泣いたか知れぬ。

今でも一人きりの昼にシーチキンご飯を時々いただきます。

身体が病的？に魚を欲するということは、
ポルトガル人には或ってもドイツ人には無かろう。

🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟

土曜の午前、決まって市場へクマ夫と私は卵を買いに行く。
オランダからの魚屋さんが出店しており、
そこで揚げたての魚(シロイトダラ)が食べられます。
パンに挟まった魚、値上がりした今は7ユーロです。