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オレペエディターブログ

食べてやせる!魅惑のお豆腐そうめん【私のハマり麺】

数日前から一気に夏がやってきましたね…。
今年は冷夏だと思っていたのに、しっかり夏です。

西川さんの影響でしょうか…。
(T.M.Revolution – HOT LIMIT / THE FIRST TAKE 公開5日で1383万回再生はヤバすぎる…アツい…!!)

暑いときはそうめんですよね。

ただ、そうめんだけだと脂質もたんぱく質も不足し
逆に塩分は多めになることが多く、栄養バランスが崩れがち。

今日は、おいしく食べて栄養価が整う
「ダイエットお豆腐そうめん」をご紹介します。

お豆腐そうめん

材料
目安:1人分
・そうめん 1束(50g)
●絹ごし豆腐 150g
●白だし 小さじ1(6g)
●大葉 3枚(3g)
●黒こしょう(粗びき) 少々(0.5g)
●オリーブオイル 小さじ1と1/2(6g)
トッピング
・トマト 小1個(150g)
・きゅうり 1本(100g)
・アボカド 30g
・塩* ほんの少し(0.1g)
・黒こしょう 適宜

 *粗めの天然塩がおすすめ

作り方

  1. きゅうりはスライサーで薄くスライスし、塩少々(分量外)をふる。全体を混ぜて10分ほどおき、手でぎゅっとしぼる。大葉は太めの千切り、トマトは角切りにする。
  2. そうめんは既定の時間通りにゆで、冷水でしめてざるにあげしっかり水けを切る。
  3. ●をボウルに入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。そうめんを加えしっかり和える。
  4. 器に3を乗せ、トマトときゅうりを乗せる。アボカドをスプーンで薄くすくって乗せ、塩と黒こしょうをふる。

POINT

  • オリーブオイル×豆腐×白だしが癖になるNewそうめん
  • そうめん1束でも満足できる濃厚さ
  • 豆腐がなめらかになるまで混ぜるのがコツ
  • 麺類なのに塩分控えめでカリウムがしっかりとれるので高血圧対策にも◎
  • とってもかんたんであっという間にできるので忙しい日のランチに
  • 脂質を抑えたいときはアボカドをなしにするか、オリーブオイルの量を減らす

HOT LIMIT聴きながらダイエットそうめん食べて
脂肪を燃焼させていきましょう~🔥

ここまでお読みいただきありがとうございました。

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菱沼 未央・管理栄養士(東京) ヒシヌマミオ

オレペエディター

おいしいものが大好きなフリーランス管理栄養士。
惣菜管理士/パンシェルジュ/離乳食・幼児食コーディネーター/5歳男の子のママ。
レシピ・献立作成、講演活動、フードスタイリング・撮影、栄養相談、栄養コラムの執筆等を行う。

菱沼未央の Instagram:@fujifab12 はこちら

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